A2 – Milch oder Urmilch ist natürliche Kuhmilch, die sich in der Proteinzusammensetzung leicht von herkömmlicher Milch unterscheidet und als besonders bekömmlich gilt. Ob eine Kuh A1- oder A2-Milch gibt, hängt von ihrer genetischen Veranlagung ab, nur A2A2 Kühe geben auch A2-Milch. Entdeckt haben die A2-Milch die Neuseeländer, wo sie mit einem Marktanteil von >10 % seit Jahren grosse Beliebtheit geniesst.
Gemeinsam mit der Migros Aare hat aaremilch im November 2019 eine Schweizer A2-Urmilch lanciert, sie wird in der Naturparkkäserei Diemtigtal abgfüllt und ist in den Filialen der Migros Aare erhältlich.
Marktsituation
Aktuell ist der Bedarf an A2-Milch bei aaremilch gedeckt, interessierte Produzenten können sich auf der Geschäftsstelle melden und werden auf einer Warteliste eintragen.