Diesen Frühling konnten einige Milchverarbeiter die Milch nicht mehr in die gewohnten Kanäle leiten. Deshalb wurde viel Milch in haltbare Produkte wie Butter und Magermilchpulver verarbeitet. Dank dieser Massnahmen gelang es, die gesamte Milch zu verarbeiten und einen drastischen Preiszerfall am Markt zu verhindern. Jedoch ist das Butterlager Ende November 2024 nach wie vor hoch. Damit möglichst wenig Marktdruck entsteht, werden aktuell von der Branche verschiedene Massnahmen geprüft. Je nach Marktentwicklung, wird das Thema Butter in der ersten Jahreshälfte 2025 sehr aktuell bleiben.

Milchpreis aaremilch
Auf Jahresbasis bewegt sich die Milchproduktion bei der aaremilch leicht über dem Niveau des Vorjahres. Der Milchmarkt kämpft aktuell neben den hohen Butterlagern mit stockendem Absatz von Käse im Export und viel Importdruck. Diese Marktlage führt bei der aaremilch zu schlechteren Konditionen in der Vermarktung von B-Milchprodukten per Ende Jahr. Deshalb mussten wir den B-Preis im Dezember leider leicht senken.
Positiv ist, dass der A-Richtpreis im A-Segment im ersten Quartal 2025 stabil auf 82 Rp./kg bleibt. In den Monaten November, Dezember und im Q1, wird der Abzug bei Überlieferung der Monatsvertragsmengen von -5 Rp./kg wieder angewendet.

Biomilch weiterhin gesucht
Seit Juli 2024 haben wir bei der aaremilch ein attraktives neues Biomilchpreismodell eingeführt: Der Biomilchpreis wurde deutlich angehoben. Darüber hinaus profitieren ganzjährige Lieferantinnen und Lieferanten von einem Zuschlag von +1 Rp./kg Milch. Es lohnt sich zu prüfen, ob die Biomilchproduktion für ihren Betrieb eine Option sein könnte. Bei Interesse melden Sie sich bitte auf der Geschäftsstelle. Unsere Mitarbeitenden geben gerne Auskunft.

Tunnellösungsmilchpreis
Die Milchmarktsituation für Einschränkungsmilch orientiert sich am Branchenstandard Nachhaltige Schweizer Milch (BNSM). Mit einer Korrektur von -3.0 Rp/kg bieten wir den Tunnellösungskäsereien die volle Flexibilität bei der Liefermenge und dem Lieferzeitpunkt.