Cet automne encore, les fêtes du fromage tant appréciées auront lieu dans le canton de Berne. Elles offrent l'occasion de découvrir la diversité des fromages régionaux et de vivre de près la culture fromagère suisse.
plusNous sommes une organisation de commercialisation de lait orientée vers le marché dans le bassin de l'Aar. aaremilch est synonyme de durabilité dans la production laitière, dans l'intérêt des producteurs, des transformateurs et des consommateurs. Nous encourageons la création de valeur ajoutée et attachons de l'importance à un prix du lait compétitif et équitable.
L'Aar est notre modèle. Comme l'Aar collecte l'eau, nous collectons le lait dans les exploitations de notre zone de production. En commercialisant ensemble le lait d'industrie et le lait de fromagerie, nous optimisons la logistique. Quelque 1600 productrices et producteurs de lait, 50 fromageries et laiteries du canton de Berne et des régions limitrophes en constituent la base solide. aaremilch s'engage en faveur d'une production laitière respectueuse du climat. Elle promeut divers programmes à valeur ajoutée, comme le lait des prés IP-Suisse, le lait de montagne du Diemtigtal et le lait A2-Urmilch, afin que la valeur ajoutée du lait suisse de haute qualité puisse être maintenue à un niveau élevé.
Depuis 2023, aaremilch AG est une coentreprise des producteurs de lait et d'Elsa Group, une filiale de Migros. Les deux parties détiennent chacune une participation de 50% dans la joint-venture. Fondée en 2013, aaremilch AG se compose d'une équipe très motivée et engagée de professionnels disposant de connaissances agricoles approfondies et d'une solide compréhension de la branche laitière. Les 10 cercles laitiers régionaux, plusieurs coopératives fromagères et Elsa Group constituent l'épine dorsale d'aaremilch. Ils sont les actionnaires de l'entreprise et chaque membre a son mot à dire.
De plus, aaremilch défend les intérêts de ses producteurs de lait et les regroupe en sa qualité d'intermédiaire dans différentes organisations et commissions de l'économie laitière. Membre de la Fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL, aaremilch participe à l'élaboration des conditions-cadres pour les producteurs de lait suisses.
L'Assemblée générale Représentation des intérêts est la plate-forme centrale d'échange pour tous les fournisseurs d'aaremilch. Lors de l'assemblée générale, les conditions-cadres actuelles sont discutées et des mandats de représentation sont donnés aux fonctionnaires et aux délégués. Le comité Représentation des intérêts défend les intérêts de l'assemblée générale et des commissions Lait d'industrie et Lait de fromagerie. Les membres des commissions sont exclusivement des producteurs de lait actifs.
La Commission Lait de fromagerie regroupe les responsables des producteurs de lait de fromagerie de la région d'aaremilch. Ces derniers représentent les intérêts des fournisseurs de lait de fromagerie au sein des organisations sectorielles ainsi que vis-à-vis des transformateurs de lait et du commerce. Une Assemblée générale Lait de fromagerie a lieu chaque année. Réunissant les producteurs de lait de fromagerie d'une cinquantaine de fromageries, cet organe offre une plate-forme de concertation et favorise les échanges sur des thèmes spécialisés.
Les réunions de la commission ont lieu au moins deux fois par an. Le secrétariat est assuré par celui d'aaremilch.
La Comission Lait d'industrie se compose des délégués des 10 cercles laitiers régionaux, un représentant du lait bio ainsi qu'un représentant pour les fromageries. Les représentants de la Commission Lait d'industrie se rencontrent 2 à 3 fois par an pour un échange direct avec le conseil d'administration et le directeur d'aaremilch.
L'Assemblée générale est une réunion de tous les actionnaires d'aaremilch AG. Les représentants des cercles laitiers et des coopératives fromagères y font part des préoccupations de nos producteurs de lait. Tous les actionnaires décident démocratiquement des questions stratégiques et politiques de la société anonyme.
Les producteurs, les commerçants et les transformateurs sont regroupés au sein de différentes organisations. Ces dernières poursuivent des intérêts communs au sein de l'Interprofession du lait et des organisations sectorielles. En tant que membre de la Fédération des Producteurs Suisses de Lait PSL, aaremilch participe en outre activement à l'élaboration des conditions-cadres pour les producteurs de lait suisses.
L'Interprofession du lait renforce la rentabilité de ses membres issus de l'économie laitière suisse en maintenant et en promouvant la création de valeur et les parts de marché sur les marchés nationaux et étrangers.
Derrière un grand fromage se trouvent des producteurs de lait, des fromageries et des entreprises commerciales. Avec eux, les organisations sectorielles encouragent la fabrication traditionnelle et fidèle de fromages selon les directives de qualité et les valeurs de l'Emmentaler AOP ou du Gruyère AOP. Nos producteurs de lait s'engagent pour que les spécialités fromagères suisses aient à l'avenir le même goût qu'aujourd'hui.
Les producteurs de lait affiliés à une organisation membre de la PSL versent des contributions à l'organisation et au marketing par kilogramme de lait commercialisé.
Contributions sectorielles des producteurs laitiersd'
Les contributions sont prélevées auprès de chaque producteur ayant conclu un premier contrat d'achat de lait et se composent comme suit :
| Contributions de la branche | Approche |
|---|---|
| Total des contributions | 0,929 c./kg |
| Contribution à l'encaissement pour la représentation des intérêts régionaux (aaremilch) | 0,034 c./kg |
| Représentation des intérêts des producteurs suisses de lait par la PSL | 0,170 c./kg |
| Marketing laitier du lait suisse par la "Fédération des Producteurs Suisses de Lait, PSL". | 0,525 c./kg |
| Marketing fromager du fromage suisse par "Switzerland Cheese Marketing, SCM". | 0,200 c./kg |
aaremilch soutient pleinement les organisations faîtières de l'économie laitière suisse et représente ses producteurs au sein d'organisations. Les contributions en faveur de l'organisation faîtière et pour le marketing de base sont fixées par l'assemblée des délégués des producteurs suisses de lait.
De quoi se compose la contribution ?
À quoi servent mes contributions ?
Les cotisations sont perçues par aaremilch puis reversées à la SMP. Pour des raisons de protection des données, la perception de ces cotisations nécessite la conclusion d'un accord avec chaque fournisseur de lait. Les aspects juridiques liés à la perception des cotisations sont définis dans un contrat conclu entre TSM Solutions (TSM), la SMP et aaremilch. L'accord peut être consulté ici .
L'objectif est d'atteindre le plus haut degré d'organisation possible chez les producteurs de lait de fromagerie. Au sein d'aaremilch, il existe deux organes qui défendent les intérêts des producteurs de lait de fromagerie : l'Assemblée générale Lait de fromagerie et la Commission Lait de fromagerie. Celles-ci soutiennent les producteurs de lait de fromagerie dans la représentation de leurs intérêts au sein des organisations sectorielles ainsi que vis-à-vis des transformateurs de lait et du commerce.
L'équipe motivée et engagée du secrétariat s'investit chaque jour avec beaucoup d'enthousiasme pour nos producteurs de lait et nos partenaires.
Ensemble, nous disposons d'une compréhension large et complète de l'agriculture ainsi que d'un savoir-faire avéré et d'une longue expérience dans le secteur laitier. N'hésitez pas à prendre contact avec nous, nous nous ferons un plaisir de vous aider.
Cet automne encore, les fêtes du fromage tant appréciées auront lieu dans le canton de Berne. Elles offrent l'occasion de découvrir la diversité des fromages régionaux et de vivre de près la culture fromagère suisse.
plusInvitation adressée à toutes les exploitations laitières. Le 3 décembre 2026, l’assemblée générale de l’association de défense des intérêts « aaremilch » se tiendra en même temps que la réunion régionale des Producteurs de lait suisses (SMP) à l’Alte Reithalle de Thoune. Nous nous réjouissons de votre participation !
plusInvitation pour toutes les productrices et tous les producteurs aaremilch avec leur partenaire. Notez dès aujourd'hui la date qui vous convient dans votre agenda.
plusLe 22 mai 2026, aaremilch a convoqué ses actionnaires à l'assemblée générale qui s'est tenue à l'auberge Landgasthof Schönbühl. À l'ordre du jour figuraient le rapport annuel et les comptes annuels de 2025, ainsi que les élections au conseil d'administration.
plusaaremilch est un acheteur fiable et attractif pour le lait d'environ 1600 producteurs de lait et est leader dans les programmes de label et de durabilité. Chez nous, vous trouverez des conditions de travail modernes et une équipe collégiale et engagée.
Si vous appréciez les responsabilités, que vous êtes orienté(e) vers les solutions et que vous mettez votre expérience à profit, vous êtes au bon endroit chez nous. Nous prenons des décisions rapidement et efficacement afin de toujours obtenir le meilleur pour nos producteurs laitiers et nos clients.
Actuellement, nous n'avons pas de poste à pourvoir.
