Les mesures mises en œuvre ces derniers mois ont porté leurs fruits et les livraisons de lait ont sensiblement diminué. Nous tenons à en remercier chaleureusement tous les producteurs et toutes les productrices. Malgré cette baisse sensible des livraisons excédentaires, la production laitière en mai restait encore supérieure de 3,4 % à celle de l’année précédente.

En mai et juin, les volumes de lait ont diminué un peu plus lentement que prévu initialement. Ce phénomène s'explique notamment par le retard pris dans l'estivage, la bonne qualité des fourrages ainsi que des conditions météorologiques jusqu'à présent modérées, sans périodes de chaleur prolongées.

Suite à la décision du comité de lIP Lait du 20 mai 2026 concernant l'attribution de matière grasse laitière subventionnée à différents acteurs du marché et aux questions économiques qui en découlent, les retenues sur le lait C en cas de livraisons excédentaires ont été supprimées avec effet rétroactif au 1er mai 2026. En revanche, la retenue de 5 centimes par kg sur les livraisons excédentaires par rapport au volume contractuel mensuel sera maintenue jusqu’en juin 2026 inclus, comme l’année précédente.

La situation logistique reste difficile. Parallèlement, la hausse continue des coûts du carburant a un impact direct sur les frais de transport. C'est pourquoi la réduction de –2 ct. / kg de lait doit être maintenue pour l'instant.

Nous suivons en permanence l'évolution du marché du lait et observons de près ses répercussions sur l'ensemble de la chaîne de valeur. Ce faisant, nous évoluons constamment entre la rationalité économique des exploitations individuelles et les exigences d'un marché du lait équilibré. Notre objectif reste inchangé : adapter en permanence les prix du lait aux conditions du marché, dans la mesure des possibilités existantes, tout en tenant compte au mieux des intérêts de nos producteurs et productrices.

Il n'y a aucun changement concernant les majorations saisonnières. En juin, aucune majoration ni aucun abattement saisonnier ne sera appliqué. Pour les mois de juillet et août, une majoration saisonnière de 4 ct. / kg de lait reste en vigueur.

En ce qui concerne le lait bio, aucun changement n'est actuellement à signaler au niveau des prix. La production de lait bio est toutefois nettement supérieure à celle de l'année précédente. En mai, aaremilch a enregistré une augmentation d’environ 17 % des livraisons de lait biologique par rapport au même mois de l’année précédente. Si l’on exclut le lait biologique provenant de nouveaux fournisseurs, la hausse de la production s’élève à environ 10 % par rapport à l’année précédente. Cette évolution est suivie de près et évaluée en permanence par tous les acteurs du marché.