Le 10 mars 2026, l'assemblée générale du lait de fromagerie s'est tenue à la Saalbau de Kirchberg, sous la présidence de Simon Thomann. La réunion a débuté par un déjeuner commun, avant que les travaux officiels ne commencent. Sur les 582 voix convoquées, 319 étaient présentes.

Aaremilch représente au total 674 exploitations laitières fournissant du lait de fromagerie, réparties dans 39 fromageries, pour un volume total d’environ 87 millions de kilogrammes de lait de fromagerie.
Parmi les thèmes importants abordés figuraient la baisse significative des livraisons de lait de solution de tunnel, ainsi que l’évolution des prix et le système de facturation d’Aaremilch.
L’assemblée plénière a approuvé la cotisation des membres SEM ainsi que la cotisation IPG 2026, fixées chacune à 0,004 centime par kilogramme de lait. Par ailleurs, Simon Duppenthaler, Daniel Etter, Martin Häni, Thomas Leuenberger, Markus Liechti, Beat Schmocker, Simon Thomann et Martin Wiedmer ont été nommés délégués ES de la région aaremilch.

Cette intervention a été suivie de présentations techniques passionnantes données par des représentants du secteur. Werner Gerber, d’Emmentaler Switzerland, a fait le point sur la situation concernant l’Emmental, tandis qu’Olivier Isler, de l’Interprofession Gruyère IGP, a donné un aperçu des évolutions concernant le Gruyère.

L'assemblée générale a offert des aperçus passionnants et des informations importantes pour le secteur et s'est terminée par des échanges constructifs entre les personnes présentes.