Évolution du marché du lait et du prix du lait au troisième trimestre 2026
Les mesures mises en œuvre ces derniers mois ont porté leurs fruits et les livraisons de lait ont sensiblement diminué. Nous tenons à en remercier chaleureusement tous les producteurs et toutes les productrices. Malgré cette baisse sensible des livraisons excédentaires, la production laitière en mai restait encore supérieure de 3,4 % à celle de l’année précédente.
Assemblée générale d'aaremilch AG
Le 22 mai 2026, aaremilch a convoqué ses actionnaires à l'assemblée générale qui s'est tenue à l'auberge Landgasthof Schönbühl. À l'ordre du jour figuraient le rapport annuel et les comptes annuels de 2025, ainsi que les élections au conseil d'administration.
Températures estivales – Minimiser le risque d'augmentation de la charge bactérienne
Pendant les mois chauds de l'été, le risque d'augmentation de la charge bactérienne dans le lait augmente considérablement. Cela est souvent dû à un refroidissement insuffisant ou tardif du lait pendant son stockage.
Perspectives pour le second semestre 2026
Le prix indicatif A reste inchangé à 78 centimes par kilo de lait jusqu'en décembre. Dans le même temps, la situation sur le marché laitier suisse reste difficile. Les livraisons de lait restent nettement supérieures au niveau de l'année précédente, tandis que de nombreux transformateurs atteignent encore leurs limites de capacité.
Année des agricultrices de l'ONU / Podcast « Du point de vue des agricultrices »
L'Année internationale des agricultrices 2026 met à l'honneur les réalisations des femmes dans le secteur agricole. En Suisse aussi, de plus en plus de femmes assument des responsabilités au sein des exploitations. Cette année thématique vise à mieux faire connaître leur rôle essentiel, à favoriser la mise en réseau et à contribuer à renforcer davantage la place des femmes dans l'agriculture.
Évolution du marché du lait et du prix du lait au deuxième trimestre 2026
En février 2026, la production laitière était encore supérieure de 7,3 % à celle de l'année précédente. Les excédents sont donc en baisse, mais restent trop importants pour que nos clients puissent les absorber sans difficulté.
Retour sur les séances d'information
Fin janvier et début février, aaremilch AG a organisé ses traditionnelles réunions d'information à l'intention des producteurs de lait. Le 28 janvier, quelque 430 producteurs se sont réunis à l'Alte Reithalle de Thoune, tandis que le 10 février, environ 120 personnes ont participé à la réunion à la Saalbau Kirchberg.
Assemblée générale du lait de fromagerie
Le 10 mars 2026, l'assemblée générale de Käsereimilch s'est tenue à la Saalbau de Kirchberg, sous la présidence de Simon Thomann. La réunion a débuté par un déjeuner pris en commun, avant que les travaux officiels ne commencent.
Jubilé de Sibylle Hurni
Sibylle Hurni fête cette année ses 10 ans au sein de la société aaremilch AG. Depuis le 1er avril 2016, elle travaille dans les domaines du décompte du lait et de l'assurance qualité, à raison de 40 % de son temps.
Présentation d'un nouveau collaborateur du secrétariat
Début mars 2026, Michael Jenni a pris ses fonctions en tant que nouveau collaborateur au siège d'aaremilch. Agriculteur et agronome de formation, il apporte avec lui une vaste expérience du secteur agricole.
Meilleurs vœux pour 2026 !
Nous souhaitons profiter de cette période de réflexion pour vous remercier de la confiance que vous nous avez accordée et de la coopération qui nous a accompagnés et enrichis tout au long de cette année.
Évolution du marché laitier et du prix du lait au premier trimestre 2026
La production totale de lait chez aaremilch entre janvier et fin novembre 2025 est en hausse de +2.4% par rapport à l'année précédente. Depuis juin, le volume de production n'a cessé d'augmenter, atteignant un premier pic en octobre.
Procédure à suivre en cas d'échantillons de lait exceptionnels
Si vous souhaitez faire analyser le lait de vaches individuelles indépendamment des deux échantillons Suisselab ou en cas d'urgence, il est possible de soumettre un échantillon de lait extraordinaire à l'analyse.
A2-Urmilch : une opportunité pour les producteurs laitiers
À l'avenir, nous prévoyons une augmentation de la demande en lait A2. Cela représente une opportunité pour les producteurs laitiers : ceux qui misent tôt sur les taureaux A2 pourront profiter d'un marché en pleine croissance.
Rétrospective de la 3e assemblée générale Représentation d'intérêts
Le 25 novembre, environ 300 producteurs de lait se sont réunis à Thoune pour l'assemblée générale de la défense des intérêts, qui s'est déroulée en même temps que la conférence régionale de la PSL.
Appel important à nos producteurs de lait : Réduire d'urgence la production de lait !
Nous lançons un appel urgent à tous les producteurs pour qu'ils réduisent immédiatement leur production de lait dans la mesure du possible !
Développement du marché laitier et du prix du lait T4/2025
Alors que la production laitière du 1er trimestre 2025 était assez nettement (-4.34%) inférieure à celle de l'année précédente, les quantités de lait se sont alignées sur le niveau de l'année précédente à partir du mois d'avril. Depuis juin, les livraisons de lait sont désormais nettement supérieures à celles de l'année précédente (+6.5%).
Réclamations par le transformateur de lait
Indépendamment des prélèvements mensuels de lait effectués par Suisselab, il peut arriver que des transformateurs doivent annoncer des réclamations ou éliminer du lait.
La dernière tranche de la prime de fidélité de 1,0 ct/kg sera versée le 31 juillet 2025.
La base de calcul de cette prime est la quantité de lait livrée du 01.01 au 30.06.2025. Nous établissons un décompte séparé ; celui-ci se trouve dès à présent dans la base de données Lait, au même endroit que les décomptes réguliers de l'argent du lait.
Développement du marché laitier et du prix du lait T3/2025
Pour la situation du marché à partir du 3e trimestre, nous reconnaissons des signaux faiblement positifs qui nous permettent de corriger à nouveau les corrections de prix ordonnées au 2e trimestre. Nous augmenterons le prix B de +1.23 ct/kg et la déduction du marché ne sera à nouveau que de 1 ct/kg de lait et non plus de 2 ct/kg.
André Stalder est le nouveau représentant des fournisseurs de lait bio
Ce printemps, André Stalder de Lützelflüh-Goldbach a repris la représentation du lait bio pour aaremilch de Peter Mürner de Reichenbach i.K.. Il représentera désormais les intérêts des producteurs de lait bio au sein de notre commission Lait industriel.
Réclamations sur la qualité et élimination du lait - aidez-nous à les éviter !
Pendant les mois chauds de l'été, le risque d'un nombre élevé de germes dans le lait augmente notamment en raison d'un refroidissement insuffisant lors du stockage.
Trouver un prestataire de services pour l'abattage d'urgence
La nouvelle plateforme en ligne de Proviande facilite la recherche à court terme de prestataires de services pour les abattages d'urgence. Elle contribue ainsi à réduire la souffrance animale et à éviter la perte de viande propre à la consommation.
Vaccination obligatoire des veaux à partir du 1er juillet contre la grippe des veaux
Les veaux nés à partir du 1er juillet 2025 qui quittent l'exploitation de naissance à moins de 57 jours doivent être vaccinés contre les maladies respiratoires fébriles 14 jours avant leur départ. Une deuxième vaccination sera effectuée dans les 28 premiers jours dans l'exploitation suivante.
Adieu à Ruedi Bigler et mot de bienvenue de Hansueli Jungen
Après 18 ans au conseil d'administration et 8 ans à la présidence d'aaremilch AG, il est temps de passer le flambeau. C'est en pensant «Nous devons faire attention à ne pas devenir un club de panthères grises» que j'ai décidé de me retirer à l'assemblée générale du 21 mars 2025.
Marché laitier: défis au printemps 2025 - le lait bio toujours recherché
Le début de l'année a été difficile, tout le lait n'a pas pu être placé comme prévu auprès des acheteurs. En conséquence, aaremilch a été contraint de réorienter à court terme des quantités considérables de lait vers des canaux à plus faible valeur ajoutée.
Assemblée générale aaremilch AG - départ de Rudolf Bigler
Le 21 mars, aaremilch a invité ses actionnaires à l'assemblée générale au Landgasthof Schönbühl. Le rapport annuel et les comptes 2024 ainsi que les élections du conseil d'administration étaient au programme.
Nouvelle direction
Depuis début mars 2025, le secrétariat d'aaremilch est dirigé par une codirection composée de trois personnes. Après la séparation à l'amiable de l'ancien directeur, les collaborateurs de longue date Peter Messerli, Andreas Stämpfli et Jsabel Stern reprennent ensemble la direction.
15 ans d'engagement et de dévouement - jubilé de Bernhard Lindt
Depuis le 1er mars 2010, Bernhard Lindt, responsable de la disposition, est un membre apprécié de notre bureau.
Séance d'information aaremilch Thoune
Le 28 janvier, la première réunion d'information de l'année s'est tenue à Thoune devant quelque 350 productrices et producteurs de lait. Rudolf Bigler a annoncé qu'il quitterait ce printemps son mandat de président du conseil d'administration d'aaremilch.
Développement du marché laitier et du prix du lait T1 2025
Sur une base annuelle, la production laitière d'aaremilch se situe légèrement au-dessus du niveau de l'année précédente. Le marché laitier est actuellement confronté à des stocks de beurre importants, à un ralentissement des ventes de fromage à l'exportation et à une forte pression des importations.
Autoévaluation de la qualité de vie PSL: réfléchissez à votre propre situation de vie
L'«autoévaluation de la qualité de vie» a été développé par la PSL en collaboration avec la HAFL. Profitez de l'occasion pour vous pencher sur votre qualité de vie !
Développement du marché laitier et du prix du lait T4 2024
Après un printemps turbulent marqué par de très grandes variations saisonnières, l'été est en train de se terminer sur des quantités de lait un peu plus faibles. Bien que les stocks de beurre très élevés nous préoccupent actuellement, nous pouvons procéder à quelques améliorations.
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